Citrus australasica - Citron caviar 25L

189,00 €

Petit arbuste épineux originaire des forêts subtropicales d’Australie, apprécié pour ses fruits cylindriques contenant une pulpe composée de petites vésicules croquantes et juteuses, comparées à du "caviar végétal". Cette pulpe, souvent rose, verte ou jaune selon les variétés, est très recherchée en gastronomie pour son goût acidulé unique.

Pot de 25 Litres

Nom commun : Citron caviar, Finger lime

Nom botanique : Citrus australasica

Famille : Rutaceae

Caractéristiques

  • Hauteur adulte : 2 à 3 mètres (1 à 1,5 m en pot)

  • Feuillage : persistant, petites feuilles vertes très denses

  • Floraison : blanche à rosée, parfumée, au printemps et parfois en automne

  • Fruits : allongés (4 à 10 cm), contenant des vésicules pulpeuses et parfumées

  • Rusticité : modérée, résiste à -2°C à -3°C (à protéger du gel)

  • Croissance : lente à modérée

Exposition

  • Plein soleil ou mi-ombre lumineuse

  • À l’abri du vent froid

  • En pot : emplacement chaud et lumineux, à rentrer l’hiver

Arrosage

  • Régulier en période de croissance (printemps/été)

  • Réduit en hiver (laisser sécher le substrat en surface)

  • Redoute les excès d’eau, sol parfaitement drainé

  • Utiliser de préférence une eau douce

Utilisation

  • Plante ornementale et fruitière très prisée

  • Idéale en pot ou bac sur terrasse, balcon, serre ou véranda

  • Fruits utilisés en cuisine gastronomique, cocktails, desserts

  • Très décorative en raison de son feuillage dense et de ses fruits originaux

Entretien

  • Taille légère après la fructification pour aérer la plante

  • Fertilisation régulière avec engrais agrumes (mars à octobre)

  • Surveiller les cochenilles, pucerons, aleurodes

  • Protection hivernale indispensable en climat froid